北海道的六款人气美食|深圳茶歇冷餐

我们的茶歇冷餐餐单里，时不时出现“北海道”这三个字

想必北海道一定有很多让我们流连忘返的美食。

北海道面临着鄂霍次克海、日本海和太平洋，以身为日本的滑雪天堂和于春季盛开的花田而闻名。

谈到那儿的食物，首先跃现脑海的自然是海鲜了。然而除了新鲜渔获外，还有其他特色北海道食品也堪称人间美味！

汤咖哩

咖哩在日本意外地非常流行，不过日本咖哩比起印度辣咖哩要来得更甜、炖得更熟。札幌人更研发了汤咖哩——有别于传统咖哩配以浓重酱汁的形象，汤咖哩以汤汁为辅。它带有一点印度风格，比典型日式咖哩要用上更多香料和草药。汤咖哩的米饭多选用白米或糙米制成，咖哩则多以鸡肉和蔬菜或其他季节性商品为材料。咖哩的类型和辣度均可依个人喜好调节。

成吉思汗羊肉

成吉思汗羊肉锅是置于铁板或是煎锅（中间略微凸起，呈圆顶状）上的烤羊肉。它的名字源于日本人多认为蒙古士兵常食用羊肉。日本政府曾在1918年实施增加羊群数量的计划，以获取更多羊毛；除了北海道外，其他地区其后均开始陆续放弃计划，北海道的人渐渐就开始吃多出来的羊肉了。煎锅外圈会放上白菜、豆芽一类的蔬菜，当肉的汁液自圆顶向外流动时，蔬菜就会沾上烤汁的味道了。

拉面：味噌、奶油、玉米和虾

日本各区有许多各种类型的拉面，像是味噌、盐味、酱油和猪骨拉面。札幌以味噌拉面闻名——厚厚的鸡肉、猪骨、味噌汤，顶端还会放上一把煮玉米和一小块奶油。 虾拉面则以虾煮成汤底，甲壳类动物携带的香味总能让人联想到大海的味道。位于北海道薄野的著名拉面横丁所能提供的款式简直包罗万有，包括大虾和扇贝拉面！它们可获得了一众美食评论家，包括Anthony Bourdain的青睐呢。

蓝靛果

蓝靛果自身不是一道菜，而是一种金银花浆果，以含有抗氧化剂和维生素而闻名于北海道和俄罗斯。它看起来像一个细长的蓝莓，非常甘甜。虾夷人视它们为“枝头上的礼物”。这些浆果可被直接食用、用白糖或食盐腌制，抑或做成日本烧酒或米酒。它们亦会被加到茶、酒或糖果里头。

瓜拿纳

饮料和糖果皆有由巴西果仁制成的瓜拿纳口味！Hokkaido Guarana和Ezo Brown Bear都是味道有点像红牛的瓜拿纳饮料，美味之余还带含糖咖啡因呢！

海鲜

最后值得一提的就是北海道沿岸的优质海鲜了。帝王蟹、扇贝、虾、可制成生鱼片或是可经烤煮的各种鱼类及鱼子……将为你的味蕾带来极致享受！大闸蟹、帝王蟹，闪闪发光的井仓鲑鱼子、腌制明太子和其他海产亦均被妥善包装，可在机场购买。